Más de 300 productores se dedican al cultivo de la tayota en
Jarabacoa, Los Dajaos y Manabaos, lo que constituye la principal fuente de
trabajo de los residentes es esas zonas
Reportaje Especial
Redacción FREDDY MEDRANO
SANTO DOMINGO, República Dominicana (EXCLUSIVO).
–Enclavado en un valle rodeado de montañas verdes todo el año, el municipio de
Jarabacoa es el de mayor productor de tayotas en la República Dominicana, cuya
producción se destina al mercado local y las exportaciones de ese rubro hacia
los mercados de los Estados Unidos y algunas islas del caribe.
Habitado por gente laboriosa que ven la agricultura como su
principal fuente de ingresos, aunque el turismo inmobiliario ha comenzado a
despuntar, este municipio perteneciente a la provincia de La Vega conserva
temperaturas frescas en todas épocas del año, permitiendo rubros apropiados a
los climas fríos como la tayota, fresas, las flores, el café y hortalizas como
la espinaca y el berro que crece a raudales en cualquier rincón de este pueblo.
El cultivo de tayota en la República Dominicana viene
desarrollándose, en gran parte de la geografía nacional, siendo el Municipio de
Jarabacoa con alrededor de 10,000 tareas donde se encuentran las mayores
plantaciones de ese rubro principalmente en la parte alta, y en las comunidades
Los Dajaos, Manabao y La Ciénaga.
Humberto Durán lleva 20 años sembrado tayota, y asegura que
de la cosecha de ese producto ha logrado mantener a sus hijos-
Explica que el municipio de Jarabacoa es ideal para el
cultivo de la tayota, fundamentalmente por las bondades de su clima.
“En 40 tareas que tengo, yo produzco hasta 6 mil docenas de
tayota dentro de un período de diez días”, subraya.
La tayota orgánica de Jarabacoa ha tenido buena aceptación en
Canadá y los Estados Unidos por el buen sabor del vegetal.
Tayota de Jarabacoa vuela Estados Unidos y Canadá
La tayota producida en Jarabacoa alcanza rango
internacional.
Mercados tan exigentes como el de los Estados Unidos y
Canadá está recibiendo exportaciones de tayota que provienen desde Republica
Dominicana, básicamente de las comunidades de Jarabacoa, Manabao, Los Dajaos,
La Ciénega, y otros pequeños poblados de las proximidades.
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